かぶは葉の部分を少し残し、縦に5㎜厚さに切る。ハムも5㎜厚さに切って、半分に切る。

鍋にコーン缶と水とコンソメを入れ蓋をして中火弱でかぶが柔らかく煮えるまで煮る。

かぶがほぼ煮えたら弱火にして牛乳を加え、沸騰させない程度に２～３分煮る。塩胡椒で味を調えて出来上がり。