白菜の白い部分はそぎ切りにしながら、食べやすい大きさに切る。

鍋に白菜を入れ、上からサケの中骨缶を汁ごと入れて、クレイジーソルトをふる。オリーブオイルを回しかける。

鍋の蓋をして中火にかけ、蒸し煮にする。白菜がくたっとしてきたら全体を混ぜ、味をみて、クレイジーソルトで整える。

器に盛り、黒胡椒をふる（私はたっぷりふるほうが好きですがお好みで）。