白だし┃白だしで簡単♪めちゃうま！ナスの煮浸し
七福醸造 @hichifuku
✿話題入り感謝✿とろっとナスに白だしのダシ感がたまりません！合わせ調味料の分量は、色々なお料理に応用できます♪
油と相性の良いナスを、白だしであっさり上品な煮浸しにした白だし定番料理です。
白だし┃白だしで簡単♪めちゃうま！ナスの煮浸し
✿話題入り感謝✿とろっとナスに白だしのダシ感がたまりません！合わせ調味料の分量は、色々なお料理に応用できます♪
油と相性の良いナスを、白だしであっさり上品な煮浸しにした白だし定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮
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- 2
ナスは皮むき器で縦に3～4本皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンに1cmほどの高さの油を入れ、揚げ焼きにしたらナスをいったん取り出し、フライパンに残った油をふき取ります。
- 4
3のフライパンにＡ、さやいんげん、針生姜を入れてナスを戻し、一煮立ちさせます。
- 5
【冷やして頂く場合】
4の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 - 6
※揚げ焼きレシピに変更しました（2012/5/17）
- 7
つくれぽ１００件！感謝です♡♡♡（2014/7/29）
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- 8
つくれぽ１２０件！つくれぽ１００人！感謝です♡♡♡（2015/2/19）
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コツ・ポイント
★ヘルシーに作りたい場合★
ナスが油を吸うので、あらかじめナスをフタのできる耐熱容器に入れ、お酒（ナス1本に大さじ1/2）をふり、電子レンジで２分加熱してから、揚げ焼きせずにそのままサッと煮て下さい。
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です（白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です）📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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