バターをレンジで10秒~20秒チンをして滑らかになるまで混ぜる。砂糖、卵黄、アーモンドプードルの順に加えよく混ぜる。

小麦粉をふるいいれてゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

手でまとめる。

適量をとりまとめる。(写真は4分の1の量です)

写真のように俵型(？)にする。

手でラップをひっぱろながらラップで巻いていく。崩れないようにきつめに巻く。

そこそこ形が整ったら隅を写真のようにおさえて隅のがさがさ感をなくす。

好きな形を作り(丸とか四角とか)ラップをはずし隅っこの方に持ってきてラップの上にグラニュー糖をひく。

砂糖の上を転がしてくっついたら指で馴染ませる。

ラップで巻いて冷凍庫に入れる。