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ホタテアスパラソテー~ほうれん草ソース~
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ホタテアスパラソテー~ほうれん草ソース~-レシピのメイン写真

ホタテアスパラソテー~ほうれん草ソース~

★はっぴぃ★
★はっぴぃ★ @cook_40057512

ホタテとアスパラの相性が抜群!ほうれん草のソースが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
ホタテをおいしく食べたくて。。。

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ホタテアスパラソテー~ほうれん草ソース~

★はっぴぃ★
★はっぴぃ★ @cook_40057512

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材料

2人分
  • 蒸しホタテ 150~200g
  • アスパラガス 3本
  • しめじ 1/2パック
  • ニンニク(みじん切り) 2~3片
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ほうれん草ソース
  • ほうれん草(茹でたもの) 1束
  • バージンオリーブオイル 100cc
  • アーモンドパウダー 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ニンニク、パセリを香りが出るまで
    よく炒めて、
    塩水を入れて乳化させる。
    (油と水が混ざったらok)

  2. 2

    アスパラ、しめじを炒めて
    ホタテを加え炒める。塩コショウで味付け。
    (ホタテが生の場合は別に炒めておく。)

  3. 3

    ほうれん草ソースの材料をミキサーにかけてピューレ状になったら、出来上がった料理にきれいにかけて完成。

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★はっぴぃ★
★はっぴぃ★ @cook_40057512
2009/11/20 05:34に公開
ママ向け出張シェフの『はっぴぃシェフ』のレシピ。出張料理ブログ ぜひ、来て下さい(o_ _)o彡☆http://ameblo.jp/happy-hamlet/
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