簡単にんじんケーキ2009
miki21 @cook_40025663
にんじんを煮てペースト状にするというひと手間で、自然な甘みが引き立つしっとりとした美味しいケーキになりました。
このレシピの生い立ち
ポタジエ主宰の柿沢さんの講座で、野菜スイーツのコツを聞いてさっそく考えてみたにんじんケーキです。家にある材料で、面倒な泡立ていらずというケーキです。
簡単にんじんケーキ2009
にんじんを煮てペースト状にするというひと手間で、自然な甘みが引き立つしっとりとした美味しいケーキになりました。
このレシピの生い立ち
ポタジエ主宰の柿沢さんの講座で、野菜スイーツのコツを聞いてさっそく考えてみたにんじんケーキです。家にある材料で、面倒な泡立ていらずというケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンはよく洗い、水と甜菜糖大さじ３で（圧力鍋で）5分ほど煮る。
- 2
１を一旦、軽く冷ましてミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする
- 3
全卵と甜菜糖の残りを混ぜ、そこに２を加える。さらに豆乳、ブランデー、バニラオイル、オートミールと追加しよく混ぜ合わせます
- 4
３に溶かしバターを加え、強力粉とベーキングパウダーも入れる。ここからはざっくりと、でも粉がなじむよう混ぜること
- 5
型に流し込み、松の実やアーモンドＳを飾る。私はシフォン型使用ですが、型はお好みで
-
- 6
180度のオーブンで50分前後焼く。
焼き時間は、オーブンのくせにもよるので、調整してください。 - 7
お皿に盛り付けてできあがり！
娘たちには、生クリームを飾って欲しいとリクエストされました(;^_^A -
つくれぽ
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