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長ネギと舞茸と実山椒のパスタ
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長ネギと舞茸と実山椒のパスタ-レシピのメイン写真

長ネギと舞茸と実山椒のパスタ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

じっくり炒めた長ネギの甘さ、旨みたっぷりの舞茸を合わせた和風パスタ。
優しい味かと思いきや、実山椒のピリリとした刺激がプラスされて、アクセントのある一品になりました♪

じっくり炒めた長ネギの甘さ、旨みたっぷりの舞茸を合わせた和風パスタ。
優しい味かと思いきや、実山椒のピリリとした刺激がプラスされて、アクセントのある一品になりました♪

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長ネギと舞茸と実山椒のパスタ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

じっくり炒めた長ネギの甘さ、旨みたっぷりの舞茸を合わせた和風パスタ。
優しい味かと思いきや、実山椒のピリリとした刺激がプラスされて、アクセントのある一品になりました♪

じっくり炒めた長ネギの甘さ、旨みたっぷりの舞茸を合わせた和風パスタ。
優しい味かと思いきや、実山椒のピリリとした刺激がプラスされて、アクセントのある一品になりました♪

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材料

1人分
  • スパゲッティ 60g
  • 長ネギ 1/2本
  • 舞茸 1/2パック
  • 下処理した実山椒 小さじ2
  • ◯ねこぶだし又は白だし 小さじ2
  • ◯醤油 小さじ1
  • ◯パスタの茹で汁 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小ネギ 適量
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切りにし、舞茸はほぐしておく。

    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方1写真
    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、長ネギを炒める。じっくり炒めて甘みを出す。少し焦げ目がつくくらい。

    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方2写真
    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方2写真
  3. 3

    スパゲッティを茹で始める。
    ※水に対して1%の塩(分量外)を入れる。

    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方3写真
  4. 4

    長ネギをよく炒めたら、舞茸を加えて炒め合わせ、

    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方4写真
  5. 5

    実山椒、◯を入れてまぜる。

    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方5写真
    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタを入れて具材を絡める。

    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて、刻みのりと小ネギをトッピングして出来上がり。

    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方7写真
    • 長ネギと舞茸と実山椒のパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

優しい味付けなので、パスタを茹でる時にはちゃんと塩をいれること。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/06/17 21:41に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

長ネギ まいたけ 山椒の実 パスタ

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