春菊とたまごの彩り炒め
しっぽ３ @cook_40038435
鍋においしい春菊はいためてもおいしいんです！お麩を加えて野菜エキスまでしっかりいただきます！
このレシピの生い立ち
実は、春菊のにおいが苦手だったのですが、頂き物の春菊をどうにか食べようと思いいためてみました。独特の香りも軽減され、おいしい一品になりました！
春菊とたまごの彩り炒め
鍋においしい春菊はいためてもおいしいんです！お麩を加えて野菜エキスまでしっかりいただきます！
このレシピの生い立ち
実は、春菊のにおいが苦手だったのですが、頂き物の春菊をどうにか食べようと思いいためてみました。独特の香りも軽減され、おいしい一品になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、塩コショウで下味をつけたとき卵を流しいれ、いり卵を作って取り出しておきます。
-
- 2
とまとは一口大。春菊は５ｃｍくらい、にんにくはスライスしておきます。
- 3
再びフライパンに油を少量いれ、スライスしたにんにくをいため、香りが出たら豚細切れをいためます。
- 4
そこに、春菊を入れていため、しんなりしてきたらトマトを加えてさっと炒めます。
- 5
塩コショウ、しょうゆで味付けしたら、最後に乾燥したままの焼き麩を加えてさっとまぜます。
- 6
最後に１で作ったいり卵を加えれば完成！
コツ・ポイント
（注）麩はできるだけ野菜の水分に接するようにしてください。麩が野菜からのエキスをすってくれます！
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