ゴーヤのゴマポン酢和え✿

Name: ゴーヤのゴマポン酢和え✿
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ ５０ｇ; ゆで水 ３００cc; お酢（黒酢使用） 大さじ １; 塩 小さじ 1/2; すりごま（白） 大さじ ２強; ポン酢 大さじ １

ルリナ @cook_40033921

苦味のあるゴーヤをお酢入のお湯でゆでポン酢とすりごまで和えます。
苦味が緩和されて食べやすくなります
このレシピの生い立ち
苦手なゴーヤ、でも栄養価の高いゴーヤ、なんとか美味しく食べたくて。
私のように食べたいけど苦味が苦手という方に。と思いアップしました。
作って食べて　やっぱり苦いよって思ったらごめんなさい

ゴーヤのゴマポン酢和え✿

ルリナ @cook_40033921

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材料

ゴーヤ５０ｇ
ゆで水３００cc
お酢（黒酢使用）大さじ　１
塩小さじ　1/2
すりごま（白）大さじ　２強
ポン酢大さじ　１

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作り方

1

ゴーヤは半分にカットして種とワタを取り除き薄めにスライスします
2

鍋に水と酢、塩をいれ火にかけます
3

沸騰したらゴーヤを入れてゆでます（お好みの硬さで）
4

少し鍋に入れたまま放置して粗熱が取れた頃、ざるにあげます
5

ボウルにすりごまとポン酢を混ぜ合わせます
6

茹で上がったゴーヤをそのボウルに入れて和え、器に盛ったら出来上がりです

コツ・ポイント

お酢と塩を入れてゆで、少し放置し味をゴーヤに閉じ込めます

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つくれぽ

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ルリナ @cook_40033921

2012/08/25 06:48に公開

大学生の息子と私、パパそして愛犬ロッキーの３人と一匹家族です。家族に美味しいと言って貰えることが何よりの励みになっています。　　インスタ　https://instagram.com/rocky10261966?igshid=YmMyMTA2M2Y= みぞれ同盟✿No. 4 　　　　きのこ同盟✿No. 1 　　　　♫♪♡♫♪♡♫♪♡♫♪　　

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