◎を圧力鍋に入れ、ひたひたの水を加えて沸騰させあくをとったら加圧3分。蓋が開けられるまで自然冷却する。

■を耐熱容器に入れて混ぜたらレンジで30秒加熱。ソースの出来上がり。

鶏肉にソースをかけたら出来上がり。暖かいままのほうがふんわりおいしいけれど切りづらいので見た目重視なら冷めてから切って。