レモンを皮ごとよく洗い、半分に切ります。

種は 楊枝などを使って 取っておきます。

切り口をしっかりラップし、ジプロックに入れ 冷凍保存します。

必要に応じて、すりおろします。
時々、種をすらない様に気を付けて 取り除きます。