人参はスライスしてから細く切る。玉ねぎは粗いみじん切り、1/4の白菜はそのまま細く切る。

フライパンを中火で加熱して玉ねぎから炒める。3分ほどしたら、残りの野菜を炒める。

カットしたウィンナー、ベーコンを加えて炒める。 5分ほど炒める。

別のフライパンで大きめの炒り卵を作る。

炊いたご飯3合を加えて、好みのカレールウを入れる。固形カレールウは刻んで入れる。私は米粉の粉状のものを使いました。