Panaskan kukusan berisi air dengan api besar. Lapisi tutup kukusan dengan serbet supaya uap air tidak menetes. Jumlah air yang ada di dasar kukusan diatur sedikit saja supaya letupannya tidak menyentuh cetakan bolu kukusnya nanti.

Masukkan semua bahan (kecuali SP dan pewarna) dalam satu wadah, lalu kocok dengan kecepatan rendah sampai tinggi secara bertahap selama 2 menit sampai adonan tercampur rata.

Masukkan SP, kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan terasa berat, berwarna putih pucat, kental berjejak, lalu matikan mixer. Cirinya adalah jika adonan diangkat dengan sendok lalu dijatuhkan kembali maka akan muncul bentuk seperti pita yang menjulur tanpa putus. Jika sudah seperti itu mixer harus segera dimatikan karena pengocokan yang terlalu lama akan membuat adonan mencair sehingga bolu kukus menjadi bantat.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuka hati.

Siapkan cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang, lapisi dengan paper cup. Isi paper cup sampai penuh dengan adonan yang berselang-seling warnanya. Bisa juga ditaburi meses.