①セロリは皮をむいて10センチの長さに切りそろえ、幅を1センチくらいきります。

②人参は皮をむい長さ3センチ位に切り、幅1センチくらいにきったものを薄切りにしておきます。

（この時、人参を花形などで抜いて、薄切りにしてもかわいいです）

③フライパンを熱し、ごま油を温めた所にセロリをいれ、軽く炒めてボールに取ります。

④③のボールに生のままの人参、寿司酢も一緒にいれ軽くかき混ぜ、冷蔵庫で15分冷やします。

⑤15分たったら冷蔵庫から出して、漬け汁を絞って器に盛り付け完成。

残った漬け汁はカルパッチョやサラダに再利用してください。セロリが香っていい感じです。