つけてみそ かけてみそ使用♡♥肉味噌冷麺
ＨＥＷＡ @cook_40044390
覚書です(^^)
東海地方で「つけてみそ かけてみそ」が手に入る方は是非♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華が苦手な娘たちのために考えました♪
つけてみそ かけてみそ使用♡♥肉味噌冷麺
覚書です(^^)
東海地方で「つけてみそ かけてみそ」が手に入る方は是非♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華が苦手な娘たちのために考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り、きゅうりを千切りにするなど、具の下ごしらえをする。
- 2
耐熱容器に水を入れレンジであたため、赤味噌と白味噌を溶かしておく。
- 3
フライパンに豚ひき肉を入れ、強火で炒める。ひき肉が白っぽくなったら、しょうがを加えて、さらに炒める。
-
- 4
ひき肉がパラパラになったら酒を加えて沸騰させてから、２を加える。あくが出たら取る。
- 5
粉末ガラスープ・砂糖・みりん・つけてみそかけてみそ・しょうゆを加えて少し煮込む。
- 6
片栗粉を倍量の水で溶いて、回しかける。弱火で１～２分煮込んだら、最後にごま油を回しかけて火を止める。
-
- 7
４５分ぐらい放置するとこんな感じで水分が飛んでなじんできます。
-
- 8
中華麺は茹でて、流水でしっかりぬめりを取る。ざるに上げて、ごま油を回しかけ手で混ぜる。お皿に盛りつけて出来上がり♪
- 9
いろいろ使える万能調味料♡テレビでもおなじみですね♪
-
コツ・ポイント
肉味噌は食べる１時間前ぐらいに作るのがミソ(笑）
つくれぽ
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