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鶏むね肉で簡単!揚げないのにカリッと油淋鶏レシピ
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鶏むね肉で簡単!揚げないのにカリッと油淋鶏レシピ-レシピのメイン写真

鶏むね肉で簡単!揚げないのにカリッと油淋鶏レシピ

perinco
perinco @perinco

中華料理の定番、油淋鶏を鶏むね肉で手軽に楽しめる作り方です。
簡単ですが本格的な味わい☆

鶏もも肉で作ることの多い油淋鶏ですが、今回はヘルシーで節約にもなる鶏むね肉を使用。
フライパンで揚げ焼きにするので、たっぷりの油を使わずに作れるのもうれしいポイントです。

甘酸っぱいネギたっぷりの香味だれは、唐辛子を除けば、子どもにも食べやすい味わい。
油淋鶏のたれが好きな方は、ぜひ多めにかけて楽しんでください。

夕飯の献立にはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです♪

中華料理の定番、油淋鶏を鶏むね肉で手軽に楽しめる作り方です。
簡単ですが本格的な味わい☆

鶏もも肉で作ることの多い油淋鶏ですが、今回はヘルシーで節約にもなる鶏むね肉を使用。
フライパンで揚げ焼きにするので、たっぷりの油を使わずに作れるのもうれしいポイントです。

甘酸っぱいネギたっぷりの香味だれは、唐辛子を除けば、子どもにも食べやすい味わい。
油淋鶏のたれが好きな方は、ぜひ多めにかけて楽しんでください。

夕飯の献立にはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです♪

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鶏むね肉で簡単!揚げないのにカリッと油淋鶏レシピ

perinco
perinco @perinco

中華料理の定番、油淋鶏を鶏むね肉で手軽に楽しめる作り方です。
簡単ですが本格的な味わい☆

鶏もも肉で作ることの多い油淋鶏ですが、今回はヘルシーで節約にもなる鶏むね肉を使用。
フライパンで揚げ焼きにするので、たっぷりの油を使わずに作れるのもうれしいポイントです。

甘酸っぱいネギたっぷりの香味だれは、唐辛子を除けば、子どもにも食べやすい味わい。
油淋鶏のたれが好きな方は、ぜひ多めにかけて楽しんでください。

夕飯の献立にはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです♪

中華料理の定番、油淋鶏を鶏むね肉で手軽に楽しめる作り方です。
簡単ですが本格的な味わい☆

鶏もも肉で作ることの多い油淋鶏ですが、今回はヘルシーで節約にもなる鶏むね肉を使用。
フライパンで揚げ焼きにするので、たっぷりの油を使わずに作れるのもうれしいポイントです。

甘酸っぱいネギたっぷりの香味だれは、唐辛子を除けば、子どもにも食べやすい味わい。
油淋鶏のたれが好きな方は、ぜひ多めにかけて楽しんでください。

夕飯の献立にはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです♪

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 600g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 下味
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 小さじ1弱
  • 酒 大さじ3
  • 生姜(すりおろす) 一片
  • 香味だれ
  • 長ねぎ(みじん切り) 1本分
  • 生姜(すりおろす) 一片
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3弱
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 鷹の爪(輪切り) 1本分(子どもと一緒に食べる場合は省いてもOK。)
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作り方

  1. 1

    ボウルに香味だれの材料を入れて混ぜ合わせる。辛みを加える場合は鷹の爪も加える。

    • 鶏むね肉で簡単!揚げないのにカリッと油淋鶏レシピ作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料を加えてよくもみ込む。そのまま冷蔵庫で30分ほど置く。

  3. 3

    鶏肉の汁気を軽く切り、片栗粉を全体にたっぷりとまぶす。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、鶏肉を並べる。中火で両面をこんがりと揚げ焼きにし、中までしっかり火を通す。

    • 鶏むね肉で簡単!揚げないのにカリッと油淋鶏レシピ作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を器に盛り、香味だれをたっぷりとかけたら完成。

コツ・ポイント

片栗粉は全体にしっかりまぶし、揚げ焼きにすると表面がカリッと香ばしくなります。
香味だれは食べる直前にかけると、衣の食感も楽しめます。

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perinco
perinco @perinco
2026/10/30 00:46に公開
*栄養士*一児の母大人も子どもも楽しめる、家庭料理のレシピを紹介しています。作ってくださった方、ありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

鶏胸肉 油淋鶏

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