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韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~
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韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~-レシピのメイン写真

韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

今回はゴボウですが、お好みでニラ、人参、タマネギ、海鮮もしくは豚肉を入れていろいろなバリエーションで頂けます。
このレシピの生い立ち
料理の専門学校で学んでいた時に韓国人の友人から教えてもらったレシピを思い出しながら作りました。クラスメートには韓国からの留学生が3人と中国からの留学生が1人いて、よく教えてもらっていました(^^)

今回はゴボウですが、お好みでニラ、人参、タマネギ、海鮮もしくは豚肉を入れていろいろなバリエーションで頂けます。
このレシピの生い立ち
料理の専門学校で学んでいた時に韓国人の友人から教えてもらったレシピを思い出しながら作りました。クラスメートには韓国からの留学生が3人と中国からの留学生が1人いて、よく教えてもらっていました(^^)

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韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

今回はゴボウですが、お好みでニラ、人参、タマネギ、海鮮もしくは豚肉を入れていろいろなバリエーションで頂けます。
このレシピの生い立ち
料理の専門学校で学んでいた時に韓国人の友人から教えてもらったレシピを思い出しながら作りました。クラスメートには韓国からの留学生が3人と中国からの留学生が1人いて、よく教えてもらっていました(^^)

今回はゴボウですが、お好みでニラ、人参、タマネギ、海鮮もしくは豚肉を入れていろいろなバリエーションで頂けます。
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材料

4人分 (副菜)
  • ゴボウ 1本
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ 1~
  • 小麦粉 大さじ 2
  • ゴマ油 大さじ 3
  • ・つけダレ
  • ・醤油 大さじ 1
  • ・酢 大さじ 1
  • ・一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウを千切りにして水にさらします。
    (酢を入れてさらしても良いです。)

    • 韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~作り方1写真
  2. 2

    水気を切ってゴボウに塩をまぶし良く合わせて、小麦粉を加えてサックリと混ぜます。

    • 韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を引き、温度が上がったら生地を入れて形を整えます。

    • 韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~作り方3写真
  4. 4

    焦がさない様に中火にして様子を見ながらしっかりと焼きます。食べやすい大きさに切って出来上がりです。

    • 韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~作り方4写真

コツ・ポイント

我が家は薄味なので塩をご家庭に合わせて加減して頂きたいと思います。たっぷりのゴマ油で焼きます。一口大に切る時は(気を付けて)思いきってザクっと包丁を入れて下さい。酢醤油と一味唐辛子をお好みでどうぞ。

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MadameーTco
MadameーTco @Tco11739
2009/12/10 09:02に公開
♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡
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このレシピのキーワード

ちぢみ ごぼう 卵 小麦粉

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