野菜は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらしてざるにあげます。

牛肉は、くるくる巻いて塩・こしょうして小麦粉をまぶします。（お子様には半分に切って、塩・こしょうは省いても）

油を足して野菜を炒め、玉ねぎが透き通ったら、肉も入れて炒めます。（フライパンが汚れていたら軽く洗います）

野菜が柔らかくなったら、火を止めてルーを入れてふたをして少し置きます。

ルーが溶けているので、全体を混ぜて弱火で約１０分煮込んだら出来上がりです。（焦がさないように時々混ぜます）

■2019.8.3 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございますm(__)m