ボウルに卵半量を残し材料を全て入れて菜箸でぐるぐる一まとまりにする。
台に出して７分～捏ねる。手に付きますが気にしない！

滑らかになってきたらボウルに戻してラップをし１次発酵。３倍位目安。
※時短～レンジ２００ｗ３０秒後放置で30分程で終了。

6等分にし丸めてボウルを被せベンチタイム15分。
この間にセルクルの内側にサラダ油（分量外）を薄く塗っておく。

生地を潰してガス抜きし、再度表面を張らして丸めセルクルの大きさに潰し型に入れる。霧吹きして30分くらい2次発酵。

ふっくらと膨らんだらOK！
オーブン余熱。生地に残した卵を塗って白ゴマ少々つけ200度で15分～

あとはお好きな具を挟んで召し上がれ～♪

セルクルがない場合手作りで！アルミを２ｃｍ幅に折り、片端の追った内側にもう片方を入れる。(
見え辛くてごめんなさい）

より綺麗な丸にしたいとき円錐のコップに⑦の後はめて整えると◎普通のコップでもOK！私もアルミで作ってます！！

綺麗な丸にいなります★セルクルの大きさによってもパンの焼き上がりの高さも少し変わります。

私の生地は高さが出ます★あまり高さを出したくない場合は④の工程でガス抜き後そのまま型に！