暑い日には「冷やしたぬき蕎麦」風に葉野菜や千切り胡瓜を載せた冷やし蕎麦を良く作るのだが、アゲダマをフライドオニオンに交代させて、サラダ蕎麦を洋風化してみた。少し濃い目の蕎麦つゆにワサビとオリーブオイルを加えて和食蕎麦が洋食蕎麦に変革！ あ〜、更にね、サラダチキンや業スー売りの「合鴨ロース」のスライスや、倉本食堂の「高野豆腐唐揚げ」ID26724034を薄切りで作って、コレもトッピング（写真左端）。元々、天ぷら蕎麦や鴨南蕎麦や、はたまたカレー蕎麦だってある訳で、自由にアレンジ冷やし蕎麦が美味しいぞ、というお知らせレシピ。フランスでバズってる「カニカマ」載せりゃもはやフレンチ🇫🇷
イタリア🇮🇹にはピッツォッケリという二八バスタも有るからね