大根、人参はいちょう切り
鶏ささみはそぎ切りにする

☆を鍋に入れ、大根、人参を入れ火にかける。沸騰したら鶏ささみを入れアクを取りながら柔らかくなるまで煮る

お餅を準備します。
私はクッキングシートをひいたお皿に並べ電子レンジで加熱します。
トースターなどで焼いてもOK

盛り付けをします。
汁椀の底に汁の具を入れます。具の上にお餅を乗せます。（直接お椀にお餅を乗せるとひっついてしまうので）

かまぼこ、みつばをお餅を囲む様に盛り付け、ゆっくり汁を注ぎます。
最後にイクラと柚子の皮を盛り付けます