こっくり豚大根の白味噌煮
実家定番の大根の煮物です。甘〜い♡
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていた煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて1.5cm厚のいちょう切りにします。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3
圧力鍋に大根と水をかぶるくらい入れて、強火にかけます。
- 4
重りが揺れたら弱中火で5〜6分。
火を止めて自然に冷まします。蓋をあけ、大根に箸を刺して、すっと通ればOK。 - 5
うちの圧力鍋は大きいので、ここから普通鍋に大根をうつします。
- 6
大根と先ほどの煮汁をひたひた加えて、だしの素、酒、しょうゆを入れて、中火にかけます。
- 7
沸騰したら弱火にして、豚肉を入れて箸でほぐします。
- 8
白味噌を溶き入れて、砂糖を加え 蓋をして 味がしみるまで弱火で煮ます。15分くらいかな？
- 9
『白味噌』の人気検索でトップ10入りしました♡
ありがとうございます。 - 10
H28.2.20
話題入り♡感謝！
コツ・ポイント
先に圧力鍋で大根を煮るのですぐ出来ます。
仕上げに、おろしにんにくを少し加えると これもまたお酒に合います♡
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