ちくわみじん切り。卵と混ぜます。

しらたきを入れる場合は出来るだけ細かくカットしてゆがく（目の細かいざるに入れて熱湯でも）。

粉チーズを入れるとコクがアップ（ダイエット中はなしでも）。

ご飯としたたきも混ぜる。ここで塩コショウでも可。

強火で手早く炒める。ちくわと粉チーズの塩分をみながらお好みで塩コショウ。

しらたきなしだとご飯の粒が立ったようにパラパラ♡

お好みでパセリや小葱をトッピング。
ブラックペッパーでも◎