豚肉、ニラは適度に切っておく。
新生姜は適度な細切りで。

フライパンに油を引き、豚肉を塩コショウで焼く。８～９割方火が通ったら、もやしを入れます。

オイスターソースを入れて炒め、醤油を３回し程度で。
ニラを投入して、味を見て、塩コショウ・醤油で調える。

火を止めて、新生姜を入れ、ひと混ぜして出来上がり。