■スープの材料をお鍋に入れて煮立てておきます。作る間弱火でコトコト。
スープはたっぷりめの分量になってます。

大きめの中華鍋に油をひき豚肉を炒め、色が変わったら白菜を入れて強火でさっと炒めます。(シャキシャキ感が大事)

麺をお好みの固さに茹でます。

炒めた白菜と豚肉にスープを入れて、煮立てます。

器に湯切りした麺を入れ、スープをかけて完成。
yuyu×yuyuさんの 神座風ニラ と一緒にいただきました。