ボウルに強力粉を入れ、くぼみを作って砂糖→イーストの順にのせる。
少しはなれたところに塩を置く。

豆乳をレンジ５００ｗ４０秒チンし、イーストめがけて加えてざっと混ぜる。

ひとまとまりになったら、１０分ほどこねる。

滑らかになったら６分割して丸めて、ラップをふんわりかけて１０分置く。（ベンチタイム）

上から優しくつぶすようにして平らにしたら、成形する。
私は真ん中に指で丸く穴をあけて作ります。

室温（冬はオーブンを４０℃に設定して）で４０分ほど発酵させる。

鍋に湯を沸かし（決してぐらぐら沸かさないこと！！）はちみつを加えて弱火にして、片面ずつ２０秒ほどゆでる。
　　

水気を軽くふき取って、オーブンシートに並べる。
２１０℃に予熱したオーブンで１２～１５分ほど焼くと出来上がり♪