チャーシュー炒飯
少ない食材数で手順もお手軽だけど美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
中華料理人の父から教えてもらったレシピです(^O^)/
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎはみじん切り、チャーシューは一㌢の角切り、卵はときほぐしておく。
- 2
冷めたご飯を使う場合はレンジで温めておく。
- 3
フライパンに油をひき、よく熱しておく。
- 4
中火～強火でときほくした卵を入れて一混ぜしたら半熟のうちに直ぐご飯を入れて米がパラパラになるまで炒める。
- 5
長ネギとチャーシューを入れ炒めたら、少し火を弱めて塩コショウ、味の素を入れて一混ぜする。
- 6
醤油は鍋肌から回し入れて少し焦がして（香りを出して）から混ぜ入れる。
味見をして好みの味に仕上げたら完成！
コツ・ポイント
醤油を入れ過ぎでしまったら手直しができないので少し控え目ぐらいで仕上げておく。
どうしても足りなければ食べるときに醤油を加える。
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