イチゴ酒
苺100％のいちご酒です。
このレシピの生い立ち
昨年作った梅酒、半分飲んでしまったので今年は苺酒を。
アプリでひらく作り方
- 1
苺は4パック用意し、傷んでいるものを除いて1～1.2kgを水で丁寧に洗う。
- 2
キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、手でヘタをつまみとる。
- 3
きれいに洗いよく乾燥させた瓶に２と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを静かに注ぎ、きっちりふたをして冷暗所におく。
- 4
たまに瓶を揺らして砂糖を溶かし、2ヶ月熟成させ実を引き上げる。引き上げた実はジャムにできます。
- 5
一週間後の様子です。
-
- 6
2が月後、苺を除き漉したら出来上がり～
-
- 7
漬けていた実は、最高においしいジャムになります。 レシピID :19300249
-
コツ・ポイント
氷砂糖の量は好みで加減してください。200g前後が適当です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19421745
