フライパンを熱し、バター大さじ１(分量外)を入れてバナナを両面焼く。砂糖大さじ１(分量外）を入れてキャラメリーゼする。

２のバナナを器に敷く。

１のクリームチーズに、砂糖、生クリーム、卵黄を入れてよく混ぜる。ラム酒も加える。

４のフィリングを３の容器に入れる。
冷蔵庫で冷やす。

チョコレートをナイフなどで削る。

６の削ったチョコを５にトッピングする。