圧力鍋で❀ฺふっくら黒豆❀ฺ
REKO-tan @cook_40034844
圧力鍋で簡単♪ ふっくら美味しい！
このレシピの生い立ち
時間をかけてコトコト煮る黒豆も好きですが、絶えずキッチンを気にしなくてはならない・・・(´з`)
その点圧力鍋だと火にかける時間は少なく、放置できるので簡単♪ふっくら美味しい！
圧力鍋で❀ฺふっくら黒豆❀ฺ
圧力鍋で簡単♪ ふっくら美味しい！
このレシピの生い立ち
時間をかけてコトコト煮る黒豆も好きですが、絶えずキッチンを気にしなくてはならない・・・(´з`)
その点圧力鍋だと火にかける時間は少なく、放置できるので簡単♪ふっくら美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に熱湯５カップを入れ、豆以外の調味料も全て入れてよく混ぜ溶かします。
- 2
豆をやさしく洗って水を切り、すぐに鍋に加えます。蓋をしてそのまま一晩(8～10時間)放置。
- 3
蓋を取って火にかけ、アクを取ります。圧力鍋の蓋をセットし、 圧力がかかったら弱火にして18分。
-
- 4
火を止め、そのまま蓋を開けずに冷めるまで放置します。
その後蓋を取り、弱火～とろ火でちょこちょこ煮て、 - 5
豆が丁度かぶるくらいの煮汁の量になれば出来上がり♪
- 6
砂糖は半量(お好みの量)を黒糖にするとコクが出て美味しい！
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使用後、ちょこちょこ火を入れたり冷ましたりすることで、味もしみて美味しくなります☆
煮汁から豆が出たり、冷めないうちに豆を取り出すとシワの原因になります！
つくれぽ
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