こんにゃくの表面に格子状に浅く切り込みを入れる。

サイコロ状（キャラメル状？）に、食べやすい大きさに切る。

かぶるぐらいの水で、３分程こんにゃくを茹でて臭みをとる。

ざるにあげて水気を切る。

鍋で、こんにゃくを乾煎りする（中火）
パチパチと水分が飛ぶまで、しっかり乾かす（１～２分程）

水分が飛んだら、調味料Aを入れて、しっかり煮含める。
汁気がなくなってきたら弱火にする。

かつおぶしを加えて全体にからめあわせる。できあがり♪

冷蔵４～５日。