にんにくの芽と長ねぎを4cm幅に切る。長ねぎはさらに縦半分に切っておく。
ミニトマトはへたをとって、舞茸はほぐしておく。

牛肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。（片栗粉は無くても○）

フライパンにごま油を強火で熱し、温まったら牛肉とにんにくの芽を入れて炒める。

牛肉に半分くらい火が通ったら、長ねぎ、舞茸を投入。
鶏ガラスープの素を振って、更に炒める。

全体に火が通ったら、ミニトマトを入れ、
オイスターソースを回し入れて、全体に絡むように炒める。

塩コショウ（胡椒多め）を振って、馴染んだら完成♪