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さんまの甘露煮☆(活力鍋!!)
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さんまの甘露煮☆(活力鍋!!)-レシピのメイン写真

さんまの甘露煮☆(活力鍋!!)

満足庵
満足庵 @cook_40043243

旬のさんまを骨ごと食べよう!
このレシピの生い立ち
活力鍋のレシピ本を少しアレンジしました。

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さんまの甘露煮☆(活力鍋!!)

満足庵
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材料

2人分
  • さんま 2匹
  • だし昆布 20㎝
  • 生姜スライス 適量
  • ☆水 2カップ
  • ☆しょうゆ 100cc
  • ☆砂糖 大4
  • ※しょうゆ 小1
  • ※砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と内臓を取り除き2センチ程のぶつ切りにする

  2. 2

    活力鍋に2cmに切ったを昆布敷く

  3. 3

    活力鍋に秋刀魚を並べ入れてしょうがをのせる

  4. 4

    ☆の調味料を入れ
    高圧で蒸気がでてから10分加熱し火を止める

  5. 5

    圧が下がってから蓋を取り※の調味料を入れて中火で煮詰める

  6. 6

    水が半分になったら強火で水分が少なくなるまで煮詰めると出来上がり!

コツ・ポイント

秋刀魚は4匹でも同じ分量で出来ます。

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満足庵
満足庵 @cook_40043243
2012/09/23 11:31に公開
介護食やシニアの体に良い食事、少しでも簡単に出来る料理試行錯誤中です。
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甘露煮 さんま

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