大根は皮をむいて、1cm厚さの半月切りに、厚揚げは厚みを半分に切ります。

鍋にサッポロ一番ののこり汁100㏄を加えて、中火にかけ、大根と厚揚げを加えます。

煮立ったら、弱火にして5~6分程度、大根が軟らかくなるまで煮込んで完成。