万能肉★鶏そぼろ
あいりん７１５ @cook_40093408
大量に作って保存しておけば
何にでも使える万能肉そぼろ★
このレシピの生い立ち
母がよくしていた「一気に作って冷凍保存して少しずつ使う」手法を真似してみました。
大量につくってご飯のお供にしても
とってもとっても美味しい鶏そぼろです(^^)
学生の頃はお弁当のご飯にのせて持っていっていました！
万能肉★鶏そぼろ
大量に作って保存しておけば
何にでも使える万能肉そぼろ★
このレシピの生い立ち
母がよくしていた「一気に作って冷凍保存して少しずつ使う」手法を真似してみました。
大量につくってご飯のお供にしても
とってもとっても美味しい鶏そぼろです(^^)
学生の頃はお弁当のご飯にのせて持っていっていました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにしょうがと挽肉をいれて、細かくほぐしながらある程度色が変わるまで炒めます
-
- 2
水と酒をいれて５分ほど煮込みます
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- 3
砂糖を入れて再度５分ほど煮込み、塩・醤油を入れてからは弱火～中火でじっくりと煮込みます
-
- 4
煮汁がほぼなくなったら完成です★
-
- 5
ご飯のお供として食べる分以外は、ラップに薄くそぼろを広げて冷凍させておけば長期保存も可能ですよ！！
-
コツ・ポイント
炒めるときに挽肉をしっかりと細かくほぐしておくことをオススメ！
余りは冷凍し必要な分だけポキポキ折って使います♪
揚げだし豆腐、野菜のそぼろあんのときは
冷凍したそぼろを少量折って小鍋に水を加えて温め、溶き片栗粉でとろみをつければＯＫ！
つくれぽ
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