ぷりっぷりのエビチリ♪ブロッコリー
asami0418 @cook_40037636
チリソースがからんだぷりっぷりのエビと歯ごたえのあるブロッコリーがとても合います。
このレシピの生い立ち
エビチリをボリュームアップさせるために、たっぷりのブロッコリーを入れました。
ぷりっぷりのエビチリ♪ブロッコリー
チリソースがからんだぷりっぷりのエビと歯ごたえのあるブロッコリーがとても合います。
このレシピの生い立ち
エビチリをボリュームアップさせるために、たっぷりのブロッコリーを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビ→殻を取り、背中に切り込みを入れて背ワタをとる。片栗粉・塩でよく揉み、水で洗い流しキッチンペーパーにのせて水を切る。
-
- 2
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れ、水を入れ、ラップをかけて、６００W２分３０秒電子レンジ加熱。
- 3
水切りしたエビに味付け用の材料を揉みこむ。合わせ調味料を全て合わせておく。
- 4
フライパンに、油を入れて、にんにく・しょうが・ねぎのみじん切り、豆板醤を入れて炒め、エビを焼く。
-
- 5
両面焼けるとこんな感じです。
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- 6
合わせ調味料を全て入れ、２分程度煮る。
-
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ブロッコリーを入れて、ゴマ油、酢を入れ混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
エビの下処理は丁寧にすると、ぷりぷりのえびになります。
ブロッコリーは好みの固さで加熱時間を調節してください。
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