クリームチーズの厚みを半分にします。糸を使うと綺麗に切れます。

1のクリームチーズをクラッカーにのせ、その上にクルクル巻いた生ハムをのせます。

柿を半分にし、5ミリ幅位に切ります。5ミリ幅になったものを半分に切り、形のいいところを生ハムの上に載せます。

ベビーリーフを飾って完成です。

もう1種類は、ゆで卵をマヨネーズで和えたものに、薄くスライスしたきゅうりと、ブラックオリーブを載せてみました。