レモンの皮はきれいに洗って１㎝くらいに薄く切って１６等分位にします、果肉部は２ミリ位のダイス状にしておきます。

１分位で溶けるので一度火を止め、混ぜながらジャムとレモンの果肉を入れます（もったりしてきます）

混ざったら３０秒位弱火でさらに混ぜ火を止めて用意しておいたアルミカップかお弁当カップに手早く入れレモンの皮を飾り付けます

そのままでもいいですが、冷蔵庫に入れて冷やしておいてからラッピングした方が形がおちつきます。