Kocok telur dengan kecepatan rendah bertahap sampai ke tinggi sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang, selanjutnya masukkan SP, kocok sampai kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung dan baking powder sedikit demi sedikit dengan diayak bergantian dengan susu cair sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.

Setelah tepung dan susu cair tercampur rata, matikan mixer. Tambahkan 40 gram mentega cair/ minyak ke dalam adonan, aduk pelan menggunakan spatula hingga rata. Beri pewarna sesuai selera.

Siapkan loyang segi empat, alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalamnya.

Panaskan kukusan sampai mendidih, lalu adonan dikukus selama kurang lebih 20 menit. Jangan lupa tutup dandang dilapisi dengan serbet supaya uap airnya tidak menetes ke adonan

Keluarkan dari cetakan dan biarkan sampai dingin. Setelah itu bolu dibelah 2 sama besar secara horizontal, olesi kedua sisi bolu yang dibelah dengan selai secukupnya lalu dikembalikan ke posisi semula.

Potong-potong sesuai selera dan siap dihidangkan. Selamat mencoba!