Iris2 daun kucay atau daun bawang.

Haluskan bawang dan ebi.

Campur tepung, irisan daun kucay, garam, micin, gula, bumbu penyedap, bawang goreng, dan bawang yg telah dihaluskan bersama ebi.

Rebus air sampai mendidih.

Tuang perlahan air yg sudah dipanaskan ke dalam campuran tepung tadi. Aduh rata. Sampai kalis (tidak menempel).

Setelah agak dingin, bentuk adonan untuk digoreng. Jangan lupa lumuri tangan kita dengan tepung agar tidak lengket.

Diamkan sebentar.

Goreng adonan yang telah dibentuk dengan api sedang. Bolak balik hingga matang merata. Tiriskan. Cireng siap disajikan.