ブルガリア風チキンスープ
ダンチョ @cook_40044235
ブルガリアの家庭料理。前の晩につくって朝ごはんに最適♪ヨーグルトでさっぱり。一度お試しください。
このレシピの生い立ち
ブルガリアのごく一般的な家庭料理。どこのレストランにもあります。ブルガリアのスープの基本はすべてこのヨーグルト＆卵です。
ブルガリア風チキンスープ
ブルガリアの家庭料理。前の晩につくって朝ごはんに最適♪ヨーグルトでさっぱり。一度お試しください。
このレシピの生い立ち
ブルガリアのごく一般的な家庭料理。どこのレストランにもあります。ブルガリアのスープの基本はすべてこのヨーグルト＆卵です。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、鶏肉は小さく切って、オイル炒め、塩コショウで味を調え、コンソメの素お水を入れてグツグツ煮る
- 2
洗ったお米も入れる。お米を入れたら２０分くらい、弱火で煮込んだらＯＫ
- 3
味を見る。少し濃いくらいがちょうどいい。火からおろし、少し冷ます。
- 4
別の小さなお鍋に、ヨーグルト、卵を入れてよくかき混ぜ、弱火で少しずつ温める。（重要）
- 5
２を弱火にかけながら、３のヨーグルト卵を少しずつかき混ぜなら入れて、完全に温める。卵が分離しないように・・・。
- 6
食べるときは、少しオスを入れて飲むのがブルガリア風です♪
コツ・ポイント
お米の代わりに、短く切ったスパゲティーを入れてもいい。（どっちも一般的）
ポイントはとにかく卵が分離しないように、絶えずかき混ぜること。卵が分離したかしないかで、その家の主婦の腕が決まるらしい・・・
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19518580
