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さつまいもと黒豆のサラダ
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さつまいもと黒豆のサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもと黒豆のサラダ

おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124

さつまいもと黒豆、意外な組み合わせですが、意外と美味しいよ(^^)
このレシピの生い立ち
先日バイキングに食事に行ったとき食べたサラダです。簡単に作れそうだったので、自分なりにドレッシングは考えてみました。

さつまいもと黒豆、意外な組み合わせですが、意外と美味しいよ(^^)
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先日バイキングに食事に行ったとき食べたサラダです。簡単に作れそうだったので、自分なりにドレッシングは考えてみました。

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さつまいもと黒豆のサラダ

おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124

さつまいもと黒豆、意外な組み合わせですが、意外と美味しいよ(^^)
このレシピの生い立ち
先日バイキングに食事に行ったとき食べたサラダです。簡単に作れそうだったので、自分なりにドレッシングは考えてみました。

さつまいもと黒豆、意外な組み合わせですが、意外と美味しいよ(^^)
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先日バイキングに食事に行ったとき食べたサラダです。簡単に作れそうだったので、自分なりにドレッシングは考えてみました。

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材料

  • さつまいも 中2本
  • 黒豆(市販) 1袋
  • ドレッシング
  • サラダ油 大さじ3
  • レモン汁 大さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは5㎜幅に切る。
    太いものは半分にて切る(半月切り)

  2. 2

    蒸し器で蒸す。

  3. 3

    さつまいもの粗熱が取れたら黒豆とドレッシングを合わせて混ぜる。

コツ・ポイント

蒸し器がない場合。皿に切ったさつまいもを並べ、軽くラップをかけてレンジにかけるといい。
市販の黒豆は甘さ控えめの物を選ぶといいと思います。家で黒豆を炊ける人は炊いてみてください。
私は年に一度お正月用に炊くぐらいなので・・・

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おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124
2012/10/12 16:51に公開
お料理とお菓子を作ることが大好きな主婦です☆週に3回はお菓子を作ってます。でも最近は仕事が忙しくて焼けないのが悩みです子どもは大学4年の長男、大学2年の長女、小学5年の次女3人、あと主人の親と同居なので7人家族です。でも長男は下宿中、今は6人分の食事を作っています。
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このレシピのキーワード

サラダ 黒豆 さつま芋 玉ねぎ

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