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サクサク鶏のから揚げ*ねぎソース
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サクサク鶏のから揚げ*ねぎソース-レシピのメイン写真

サクサク鶏のから揚げ*ねぎソース

アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692

ビニール袋2枚でできるから洗い物ナシ。卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。子どもたちが大好きです。
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな味。この3倍くらい作りますが、あっという間になくなります(・_・;)

ビニール袋2枚でできるから洗い物ナシ。卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。子どもたちが大好きです。
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サクサク鶏のから揚げ*ねぎソース

アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692

ビニール袋2枚でできるから洗い物ナシ。卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。子どもたちが大好きです。
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子どもたちが大好きな味。この3倍くらい作りますが、あっという間になくなります(・_・;)

ビニール袋2枚でできるから洗い物ナシ。卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。子どもたちが大好きです。
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材料

  • 鶏もも肉 300g
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうが汁 小さじ1弱
  • 長ネギ(青い部分) 少々
  • 片栗粉+米粉 1:1
  • 揚げ油 適量
  • ねぎソース
  • *長ネギ(みじん切り) 1本
  • *醤油 20-25cc
  • *砂糖 小さじ1強
  • *酢 小さじ1
  • *水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に肉・醤油・酒・しょうが汁・長ネギを入れて、揉んで少し置いておく。

  2. 2

    もう1枚のビニール袋に、片栗粉と米粉を入れて合せる。

  3. 3

    下味のついた①の鶏肉を②の粉の袋に少しずつ入れて、衣をつける。

  4. 4

    フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きする。
    ねぎソースをかけてできあがり~

コツ・ポイント

片栗粉と米粉の衣でサクサクになります。
ねぎソースの味が濃いので、醤油で下味をつけすぎないほうがよいです。ねぎはたくさんがおいしいですよ

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アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692
2012/10/18 15:59に公開
卵・牛乳(できるだけ小麦も)を使わないアレルギーっ子のレシピです。ふたりのの娘がいる、働く母です。blog「ゆうこりんママの食物アレルギー日記」の掲載レシピをまとめました。http://shinaare.blog17.fc2.com/
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 片栗粉 鶏もも肉 酒 長ネギ

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