玉ねぎは１cmの厚さに、人参は1.5cm程度の輪切り、しめじは小房に分け、ニンニクは粗みじん切りにする。

胸肉は皮や筋を取り１枚をそれぞれ４〜５等分に切り、塩コショウしてビニール袋の中で小麦粉をまぶす。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを温め、胸肉の色が変わる程度焼く。

そこに、玉ねぎ・人参・しめじを入れて軽く炒める。

４を圧力鍋に移し、トマト缶、水、砂糖・コンソメ・ローリエを入れて火に掛け、ピンが上がったら５分加圧し、火を止める。

ピンが下がったら、塩コショウ、ウスターソースを加え味を調える。水分が多い時は、蓋をしないで煮込んで下さい。

お好みでピザ用チーズを入れて、チーズが溶けたら火を止める。

器に入れて、ブロッコリーを添えたら出来上がり♡

上記レシピにジャガイモ(メークイン小さめ丸ごと)と牛乳(最後に75cc)加え、チーズを粉チーズ後掛けにしてみました♡美味

翌日は残りでパスタは如何ですか？(ID：19691362 )

トマト缶の代わりに写真のソースを使ってみたら、より美味しく出来した。その際は仕上げのソースは不要です。

多少塩分多くすれば、パスタソースにもなりますよ。

本に載せて頂きました❣️