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祖母直伝☆絶品お雑煮♡
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祖母直伝☆絶品お雑煮♡-レシピのメイン写真

祖母直伝☆絶品お雑煮♡

aiyuumama
aiyuumama @cook_40039215

祖母の味です!子供も大好きなので、普段も作っています♡味付けがシンプルなので、離乳食にもしていました♫
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祖母の味です!

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aiyuumama
aiyuumama @cook_40039215

祖母の味です!子供も大好きなので、普段も作っています♡味付けがシンプルなので、離乳食にもしていました♫
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材料

  • 鶏モモ肉 1枚
  • 大根 12~13㎝位
  • 人参 1本
  • 里芋 中5~6個
  • 塩 小さじ2~3(お好みで)
  • 醤油 小さじ1
  • 水 1.8ℓ
  • お餅 適宜
  • ほうれん草 適宜
  • なると 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は小さめの1口大に、大根、人参は短冊切りにする。

  2. 2

    里芋は、短冊切りし塩少々(分量外)でもみ、1分位下茹でしてザルに上げておく。(ヌメリが取れます)

  3. 3

    鍋に①と水を入れ、火にかける。煮立ったら弱火でアクを取りながら、コトコト煮る。

  4. 4

    人参が煮えたら、②を入れ、2~3分煮る。

  5. 5

    味をみながら塩を入れ(*1)醤油で香り付けする。

  6. 6

    器に焼いたお餅を入れてから盛り付け、茹でて3~4㎝にきったほうれん草となるとを添える。

コツ・ポイント

*1 ③でアクを取る時に、アク取りシートで取るか、おたまで取るかで水分量が違ってくるので、味をみながら入れてください。

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aiyuumama
aiyuumama @cook_40039215
2009/12/28 09:50に公開
主人と社会人6年目の娘 社会人1年目の息子の4人家族です♡ *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* 2017年4月から 息子が独り暮らしを始めました。何もした事がない息子ですが 自炊をして頑張っているようです。寂しいですが 私も 子離れしないと…(T^T)
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 里芋 にんじん ほうれん草 鶏もも肉 お餅

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