とろける韓国風☆スープ肉じゃか

Name: とろける韓国風☆スープ肉じゃか
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(今回は小間切れ、コツ参照) 200g; じゃがいも 2個; 白ねぎ 1/2本; 人参・ニラ（あれば） 適量; にんにく・生姜(みじん切り) 各1/2片; 水 400ml(2カップ); ★酒 大さじ1; ★エバラ プチっと鍋(キムチ鍋) 1個; ★味噌(今回は赤味噌) 大さじ1/2; ★砂糖 小さじ1/2～1; 醤油 大さじ1/2～1; ごま油 適量

pakira555 @cook_40051989

汁まで飲み干したくなる肉じゃが。
簡単でとっても美味しいのでオススメ♪
このレシピの生い立ち
寒い中仕事をしている主人に、体が温まるおかずスープを作りたくて、エバラプチっと鍋で簡単に作ってみました。

とろける韓国風☆スープ肉じゃか

pakira555 @cook_40051989

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材料

2人分

豚肉(今回は小間切れ、コツ参照) 200g
じゃがいも 2個
白ねぎ 1/2本
人参・ニラ（あれば）適量
にんにく・生姜(みじん切り) 各1/2片
水 400ml(2カップ)
★酒大さじ1
★エバラプチっと鍋(キムチ鍋) 1個
★味噌(今回は赤味噌) 大さじ1/2
★砂糖小さじ1/2～1
醤油大さじ1/2～1
ごま油適量

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作り方

1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。
ネギは斜め切り、（あれば、人参は小さめの乱切り、にらは5cm長さ）に切る。
2
厚手の鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜を弱火で香りを出す。中火にして豚肉を炒める。
3
肉の色が半分位変わったら、じゃがいもを入れて炒める。表面に焼き色がつく程度まで炒めたら、（人参）ネギを入れてさっと炒める
4
水を加え一煮立ちしたら、アクを取る。★を入れて蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
5
仕上げに醤油を入れて、味を整える。（ニラを加えて）一煮立ちしたら完成。
(あれば韓国唐辛子をお好みでふる)

コツ・ポイント

じゃがいもをとろけるまで煮るのがポイント。汁がとっても美味しくなります♪
豚肉は脂身が多い、豚こまやバラ肉がオススメ。

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つくれぽ

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pakira555 @cook_40051989

2014/02/23 01:38に公開

はじめまして。２０１２年６月に結婚。2014年12月に出産しました。レポいつもありがとうございます。嬉しく拝見させていただいていますが、子育てに手いっぱいでコメント返しができてません。せっかく頂いているのに申し訳ありません。コメントなしでの掲載にさせていただいております。本当にせっかくレポ頂いているのに申し訳ないです。子育てに余裕ができたらまたよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

スープ肉じゃがニラ豚肉にんじんじゃがいもにんにく酒味噌こま切れ赤みそしょうが長ネギ

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