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とろけるトリュフ-レシピのメイン写真

とろけるトリュフ

ここあんぱんめろん
ここあんぱんめろん @cook_40240905

口の中でとろけるトリュフ〜
このレシピの生い立ち
チョコをつかったお菓子が食べたくて

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材料

  • 板チョコ 5枚
  • 生クリーム 200ml
  • バター 30g
  • ココアパウダーなど 適量
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作り方

  1. 1

    鍋の中に生クリームとバターを入れて生クリームが沸騰しないようにバターを溶かしながら温める。

  2. 2

    バターが溶けて生クリームが温まったらそこに割ったチョコをいれてチョコを溶かす。

  3. 3

    チョコが溶けて、よく混ぜ合わさったら、バットにいれて冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  4. 4

    固まったらトリュフのサイズに切って丸める。
    丸めにくくなってきたらもう一度冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    丸まったらまた冷蔵庫で15分くらい冷やす。

  6. 6

    ココアパウダーや粉糖などお好みのものをまぶして完成

コツ・ポイント

少しやわらかいのでよく冷やさないと丸めにくいです。

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ここあんぱんめろん
ここあんぱんめろん @cook_40240905
2014/02/20 22:30に公開
お菓子作りが特に好きです!調理科の高校に通ってます〜
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このレシピのキーワード

トリュフ ココア 生クリーム バター 板チョコ

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