とろけるトリュフ
口の中でとろけるトリュフ〜
このレシピの生い立ち
チョコをつかったお菓子が食べたくて
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チョコをつかったお菓子が食べたくて
鍋の中に生クリームとバターを入れて生クリームが沸騰しないようにバターを溶かしながら温める。
バターが溶けて生クリームが温まったらそこに割ったチョコをいれてチョコを溶かす。
チョコが溶けて、よく混ぜ合わさったら、バットにいれて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
固まったらトリュフのサイズに切って丸める。
丸めにくくなってきたらもう一度冷蔵庫で冷やす。
丸まったらまた冷蔵庫で15分くらい冷やす。
ココアパウダーや粉糖などお好みのものをまぶして完成
少しやわらかいのでよく冷やさないと丸めにくいです。
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