ヨーグルトアート 枯山水？
exmikehaha @cook_40107143
水切りヨーグルトも作って、いつもの朝食をアートっぽくしてみました。
このレシピの生い立ち
せっかくモニター当選したので、毎朝食べているヨーグルトをデコレーションしてみました。
フォークの模様をはっきりさせるためには、全部水切りヨーグルトで作ったほうが良かったかも？
ヨーグルトアート 枯山水？
水切りヨーグルトも作って、いつもの朝食をアートっぽくしてみました。
このレシピの生い立ち
せっかくモニター当選したので、毎朝食べているヨーグルトをデコレーションしてみました。
フォークの模様をはっきりさせるためには、全部水切りヨーグルトで作ったほうが良かったかも？
アプリでひらく作り方
- 1
150gのヨーグルトを、茶こし＋コーヒーフィルターを使い密閉して冷蔵庫で一晩水切りする。
-
- 2
残り50gに、ココアパウダーを混ぜる。
- 3
お皿に【１】のヨーグルトを築山のように盛り付け、【２】のヨーグルトの一部を表面に塗りつける。
- 4
残りの【２】のヨーグルトをお皿に広げる。
- 5
ブロッコリーにきな粉をまぶす。ドライフルーツは細かく刻み、くるみは大きめに砕く。
- 6
ブロッコリー、ドライフルーツ、くるみをヨーグルトの上にポツポツと配置する。
- 7
くるみの周りにお茶パウダーをかける。デザートフォークで筋をつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ココアパウダーをごく少量混ぜることで、砂っぽさを出してみました。
あまりゴテゴテしないほうが、枯山水っぽくなりそうです。
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