ビスケットは袋に入れて綿棒でくだく。バターを電子レンジで30秒かけてとかしビスケットとよく混ぜ合わせ、型に敷き詰める。

ゼラチンは水でふやかしておき、レンジに30秒かける。

レアチーズ生地の材料をミキサーに混ざるまでかける。混ざったら、ゼラチンも加えてさらになめらかになるまでミキサーにかける。

1の生地に3をのせ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

型からはずしてできあがり。