グランサム ジンジャーブレッド
表面のヒビ割れと 中の蜂の巣のような空洞が特徴。
ザクザクとした軽い食感、
カルメ焼きに似た素朴な美味しさです。
このレシピの生い立ち
イギリスのお菓子について勉強していた時に
見つけたイギリス、グランサムの名物。
日本でも作れそうだったので、
レシピを考えて作ってみたら大成功。
とても美味しく、家族にも好評だったので
クックパッドに載せようと思った次第です。
グランサム ジンジャーブレッド
表面のヒビ割れと 中の蜂の巣のような空洞が特徴。
ザクザクとした軽い食感、
カルメ焼きに似た素朴な美味しさです。
このレシピの生い立ち
イギリスのお菓子について勉強していた時に
見つけたイギリス、グランサムの名物。
日本でも作れそうだったので、
レシピを考えて作ってみたら大成功。
とても美味しく、家族にも好評だったので
クックパッドに載せようと思った次第です。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・バターを常温に戻しておく。
・150℃にオーブンを予熱する。 - 2
室温に戻し、柔らかくしたバターと
グラニュー糖をボウルに入れ、
泡立て器で混ぜます。 - 3
溶いた卵を30g程度入れます。
少ないと感じるかも知れませんが
大丈夫です。
少しずつ加え、
加えるたびによく混ぜます。 - 4
ふるった中力粉、
ベーキングパウダー、塩、
ジンジャーパウダーを加え、
ゴムベラでさっくり混ぜます。 - 5
ポロポロとした、まとまりのない
生地ができますが大丈夫です。 - 6
ポロポロとした生地を手でまとめ、
くるみサイズに
丸く成形していきます。
潰さず、まんまるでOKです。 - 7
丸めた生地をベーキングシートを
敷いた天板の上に並べます。
焼くと平たくなり、広がるので、
間隔を開けて置きます。 - 8
150℃に予熱したオーブンで
30分焼きます。 - 9
冷めたら、
紅茶と一緒に召し上がれ！
ザクザク食感と
ジンジャーの香りを楽しんで！ -
コツ・ポイント
別に無塩バターでもいいです。
砂糖の量に驚くと思いますが、
減らさないでください。
ザクザクした食感と美味しさは
砂糖の量が秘訣なのです。
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